Pjeshkë për diabetin

Përfshirja e frutave në dietën e një diabetiku shpesh ngre shqetësime për shkak të përmbajtjes së tyre natyrale të sheqerit. Pjeshkat nuk bëjnë përjashtim: pavarësisht profilit të tyre të vlefshëm ushqyes, ato kërkojnë dozë të rreptë. Është e rëndësishme që pacientët të kuptojnë ndikimin fiziologjik të këtij ushqimi në metabolizmin e karbohidrateve për të shmangur luhatjet e mprehta të sheqerit në gjak.

Përbërja e lëndëve ushqyese dhe treguesit e metabolizmit të karbohidrateve

Pjeshkat janë kryesisht një burim karbohidratesh të thjeshta, kështu që konsumi i tyre kërkon kontroll të rreptë të porcioneve. Vlera e tyre ushqyese nuk qëndron në vetitë e tyre hipotetike medicinale, por në përmbajtjen e vitaminave (vitaminat A, C dhe B), kaliumit, magnezit dhe silicit .

Nga pikëpamja diabetologjike, parametrat kryesorë të pjeshkave janë:

• Indeksi glicemik (GI) është afërsisht 28-42 njësi (në varësi të varietetit dhe vendit ku është rritur fruti), i cili konsiderohet i ulët.
• Përmbajtja kalorike. 100 g tul përmban 39–46 kcal .
• Përmbajtja e karbohidrateve . Një frut me madhësi mesatare (afërsisht 150 g) përmban afërsisht 14-15 g karbohidrate totale, nga të cilat afërsisht 3 g janë fibra . Prandaj, përmbajtja neto e karbohidrateve është 11-12 g , që korrespondon me 1 njësi buke (BU).

IG i ulët është për shkak të pranisë së fibrave dietike të tretshme . Fibra ngadalëson përthithjen e karbohidrateve , por nuk e neutralizon efektin e tyre në nivelet e glukozës në gjak. Prandaj, konsumimi i sasive të mëdha të frutave mund të shkaktojë hiperglicemi.

Rregullat e përdorimit dhe kufizimet

Për t’u siguruar që integrimi i pjeshkave në dietën tuaj të mbetet i sigurt, duhet të ndiqen tre rregulla kryesore:

• Kufizim i porcioneve. Marrja e rekomanduar ditore për njerëzit me diabet të kontrolluar është deri në 150 g fruta (afërsisht një frut mesatar) në gjysmën e parë të ditës. Madhësia e saktë e porcionit duhet të sqarohet me mjekun tuaj.
• Forma e produktit. Preferohen frutat e freskëta me lëkurë, pasi përmbajnë pjesën më të madhe të fibrave. Frutat e ngrira dhe të paëmbëlsuara janë gjithashtu të pranueshme, por duhen shmangur frutat e konservuara në shurup.
• Pajtueshmëria. Idealisht, shoqërojeni pjeshkën me një sasi të vogël gjize ose arra, gjë që ngadalëson më tej zbërthimin dhe përthithjen e karbohidrateve.

Nevoja për mbikëqyrje mjekësore

Çdo ndryshim në dietë për pacientët me diabet duhet të diskutohet paraprakisht me endokrinologun ose dietologun e tyre . Përgjigja e trupit ndaj fruktozës ndryshon nga personi në person dhe varet nga shkalla e kontrollit të sëmundjes, lloji i diabetit dhe regjimi aktual i uljes së diabetit.