Vaji i ullirit ekstra i virgjër dhe nivelet e ulëta të glukozës pas vaktit

Kjo nuk është hera e parë që dëgjojmë për përfitimet shëndetësore të vajit të ullirit . Është baza e dietës mesdhetare , e cila u rekomandohet të gjithëve, diabetikëve dhe jo diabetikëve. Tani, hulumtimi i ri nga Italia zbulon rolin e tij të rëndësishëm edhe në menaxhimin e diabetit , pasi hulumton efektin e vajit të ullirit ekstra të virgjër në sistemin gastrointestinal dhe nivelet e sheqerit pas ngrënies tek diabetikët e tipit 1.

Sipas hulumtimit, kur shtojmë ullirin ekstra të virgjër vaj në një vakt me indeks të lartë glicemik, normat e glicemisë pas ngrënies janë më të ulëta.

Hulumtimi

Studiuesit u dhanë njëmbëdhjetë diabetikëve të tipit 1 vakte me vlerë të barabartë kalorike që ndryshonin vetëm në llojin e yndyrës së shtuar. Në rastin e parë u shtua vaj ulliri ekstra i virgjër , në të dytën gjalpë dhe në të tretin disa përgatitje me pak yndyrë. Para dhe pas ngrënies , u matën glukoza në gjak (përmes sistemit të monitorimit të vazhdueshëm të glukozës), shkalla e zbrazjes së stomakut (nëpërmjet ultrazërit) dhe përqendrimet e peptidit të glukagonit GLP-1, GIP, RIA dhe lipide të ndryshme.
Pra, sipas rezultateve,Glukoza pas ngrënies ishte më e ulët në grupin që konsumoi vaktin e vajit të ullirit sesa në dy grupet e tjera. Vëllimi i zgavrës së stomakut te pacientët që konsumonin vaj ulliri ishte dukshëm më i madh në fillim të tretjes, ndërsa në fazën përfundimtare të tretjes ishte shumë më i vogël në krahasim me grupin që konsumonte gjalpë. Për më tepër , përqendrimi i GLP-1 në grupin e vajit të ullirit ishte më i lartë pas vaktit sesa në grupin e gjalpit. Së fundi, trigliceridet te pacientët e grupit të vajit të ullirit ishin shumë më të larta pas vaktit sesa te pacientët e grupit të gjalpit.
Kështu, hulumtimi arrin në përfundimin se ndryshimet në zbrazjen e stomakut, përqendrimi i GLP-1 dhe përthithja e reduktuar e glukozës mund të rezultojnë në nivele më të ulëta të sheqerit në gjak kur pacientët me diabet të tipit 1 konsumojnë një vakt me indeks të lartë glicemik me vaj ulliri ekstra të virgjër.