Bamja dhe diabeti – Si mund ta përgatisim ujin e saj kurues

Bamja është një “superfuqi” ushqyese që është përdorur me shekuj për qëllime mjekësore dhe kulinare.

Bamja është një bimë angiospermë, barishtore dhe njëvjeçare që i përket gjinisë hibiscus dhe familjes malvaceae, e njohur edhe në vendet anglishtfolëse si "gishtat e zonjave" dhe "okro".

Emri zyrtar i species është Abelmoschus esculentus L dhe është zbuluar 4000 mijë vjet më parë, afërsisht, në Etiopi!
Tradicionalisht, bamje Abelmoschus esculentus L është përdorur si një trajtim alternativ për diabetin.
Vitet e fundit, studime të ndryshme kanë konfirmuar efektet e tij antidiabetike dhe kanë treguar se ekstrakti i tij ka efekte hipoglikemike, të cilat ndihmojnë në uljen e nivelit të glukozës në gjak.

Vetitë antidiabetike dhe hipoglikemike të bamjeve e bëjnë atë të dobishme në trajtimin dhe menaxhimin e diabetit mellitus dhe ka potencialin të jetë një terapi shtesë.

Shumë njerëz mendojnë se bamja është një perime modeste, pa shumë vlera ushqyese!

Megjithatë , nuk është kështu, sepse brenda bamjeve do të gjejmë një mori lëndësh ushqyese të vlefshme për funksionimin e duhur të trupit tonë.

100 gr janë të pasura me

• vitamina:
• vitaminë A 5%
• vitaminë B1 tiaminë 17%
• vitaminë B2 riboflavin 5%
• vitaminë B3 niacinë 7%
• vitaminë B9 acid folik 15%
• vitaminë C 28%
• vitaminë E 2%
• në vitaminë C 23% – vitamina C e bamjeve redukton simptomat e astmës.
• në vitaminë K 30%
• minerale:
• kalcium 8%
• hekur 5%
• magnez 16%
• fosfor 9%
• kalium 6%
• zink 6%
• ujë 89,6 g
• karbohidrate 7,45 g
• fibra 3.2 g
• proteina 1.9 g
• dhe një mori antioksidantësh si:
• – katekina me antioksidantë të fortë,
• antikoagulantë dhe
• vetitë antikancerogjene.
• – quercetin-quercetin me veti të forta antioksiduese që mbrojnë qelizat nga radikalet e lira dhe faktorë të tjerë mjedisorë si dhe nga stresi!

Dhe pse shumica e njerëzve nuk i duan bamjet?

Sepse ata ndjejnë një neveri ndaj strukturës së saj të rrëshqitshme!

Megjithatë, me gatimin e duhur, bamja është një pjatë e shijshme dhe ushqyese!