Çfarë është Vitamina A?

Vitamina A është një lëndë ushqyese e tretshme në yndyrë që luan një rol jetësor në trupin tuaj.

Çfarë është Vitamina A?

Megjithëse vitamina A shpesh konsiderohet si një lëndë ushqyese e veçantë, ne të vërtetë është emri për një grup përbërësish të tretshëm në yndyrë, duke përfshirë retinolin, retinën dhe esteret retinil

Ekzistojnë dy forma të vitaminës A që gjenden në ushqim.

-Vitamina A e paraformuar - esteret retinol dhe retinil - ndodh ekskluzivisht në produktet shtazore, siç janë qumështi , mëlçia dhe peshku,

-dhe karotenoidet e provitaminës A qe janë të bollshme në ushqimet bimore si pemët, perimet dhe vajrat

Për t'i përdorur ato, trupi jone duhet t'i shndërrojë të dy format e vitaminës A në acid retinal dhe retinoik, format aktive të vitaminës.

Për shkak se vitamina A është e tretshme në yndyrë , ajo ruhet në indet e trupit për përdorim të mëvonshëm.

Shumica e vitaminës A në trupin tone mbahet në mëlçi në formën e estereve retinil..

Këta esterë më pas ndahen në trans-retinol, i cili lidhet me proteinën lidhëse të retinolit (RBP). Më pas hyn në rrjedhën tuaj të gjakut, në atë moment kur trupi juaj mund ta përdorë atë ..

.

Funksionet e Vit A në trupin tone....

Vitamina A është thelbësore për shëndetin tone, duke mbështetur rritjen e qelizave, funksionin imunitar, zhvillimin e fetusit dhe shikimin.

Ndoshta një nga funksionet më të njohura të vitaminës A është roli i saj në shikimin dhe shëndetin e syve .

Retina, forma aktive e vitaminës A, kombinohet me proteinën ''opsin'' për të formuar rhodopsin, një molekulë e nevojshme për shikimin e ngjyrave dhe shikimin në dritë të ulët

Ndihmon gjithashtu në mbrojtjen dhe mirëmbajtjen e kornesë - shtresa më e jashtme e syrit tuaj - dhe konjuktivës - një membranë e hollë që mbulon sipërfaqen e syrit dhe brenda qepallave

Për më tepër, vitamina A ndihmon në mirëmbajtjen e indeve sipërfaqësore siç janë lëkura juaj, zorrët, mushkëritë, fshikëza dhe veshi i brendshëm.

Ai mbështet funksionin imunitar duke mbështetur rritjen dhe shpërndarjen e qelizave T, një lloj i qelizave të bardha të gjakut që mbron trupin tuaj nga infeksioni

Për më tepër, vitamina A mbështet qelizat e shëndetshme të lëkurës, riprodhimin mashkull dhe femër dhe zhvillimin e fetusit

Antioksidant i fuqishëm

Karotenoidet e provitaminës A si beta-karotina, alfa-karotina dhe beta-kriptoksantina janë pararendës të vitaminës A dhe kanë veti antioksiduese .

Karotenoidet luftojnë radikalet e lira - molekula shumë reaktive që mund të dëmtojnë trupin tuaj duke krijuar stres oksidativ

Stresi oksidativ ka qenë i lidhur me sëmundje të ndryshme kronike si diabeti, kanceri, sëmundjet e zemrës dhe rënia njohëse

Dietat me shumë karotenoide shoqërohen me një ulje te rrezikut të shumë prej këtyre gjendjeve, të tilla si sëmundjet e zemrës, kanceri i mushkërive dhe diabet

Burimet e ushqimit nga ku mund te perfitojme Vit. A..

Ka shumë burime dietetike si të karotenoidëve të paraformuar të vitaminës A ashtu edhe të provitaminës A.

Vitamina A e paraformuar përthithet dhe shfrytëzohet më lehtë nga trupi sesa burimet bimore të karotenoideve të provitaminës A.

Aftësia e trupit për të shndërruar në mënyrë efektive karotenoidet, të tilla si beta-carotene, në vitaminë A aktive varet nga shumë faktorë - përfshirë gjenetikën, dietën, shëndetin e përgjithshëm dhe ilaçet

Për këtë arsye, ata që ndjekin dieta me bazë bimore ,veçanërisht vegjetarianët - duhet të jenë vigjilentë në lidhje me marrjen e mjaftueshme të ushqimeve të pasura me karotenoid.

Ushqimet më të larta në vitaminën A të paraformuar janë:

Të verdhat e vezëve

Mëlçia e viçit

Mëlçia

Gjalpë

Vaj i mëlçisë së merlucit

Mëlçia e pulës

Salmon

Djath Ceder

Suxhuk i mëlçisë

Skumbri mbreti

Troftë

Ushqime të larta në karotenoide provitamin A si beta-karotina përfshijnë ..

Patate e ëmbël

Kungull

Karrota

Lakër jeshile

Spinaq

Zarzavate luleradhiqe

Lakër

Chard zvicerane

speca të kuq

Kungulli i butternut