Patëllxhanët, një burim i fibrave dietike

Së bashku me domatet, patatet dhe specat, patëllxhani i përket familjes së bimëve të natës. 

Në fakt, patëllxhanët rriten në një mënyrë të ngjashme si domatet, varur nga hardhitë e një bime që rritet disa metra në lartësi. Ata kanë një lëkurë të thellë vjollcë, me shkëlqim, dhe brenda jane si mishi në formë sfungjeri, të zbukuruar me fara të vogla e të ngrënshme. Përveç varietetit klasik të purpurt, patëllxhana janë në dispozicion në ngjyra të tjera duke përfshirë livando, jeshile, portokalli dhe të verdhë dhe në një gamë të formave dhe madhësive. 

Për shekuj patëllxhanët shijoheshin më shumë si një bimë kopshti dekorative sesa si ushqim për shkak të shijes së tij të hidhur.

Patëllxhanët janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dietike. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminave B1 dhe B6 dhe kaliumit. Për më tepër është i lartë në mineralet bakër, magnez dhe mangan.

Ato janë të pasur me antioksidantë, posaçërisht nasunin që gjendet në lëkurën e patëllxhanëve - e cila i jep asaj ngjyrën e saj vjollcë. Një pastrues i fuqishëm antioksidant dhe radikal i lirë, nasunin është gjetur për të mbrojtur lipidet (yndyrnat) në membranat e qelizave të trurit. Membranat qelizore janë pothuajse tërësisht të përbëra nga lipide dhe janë përgjegjëse për mbrojtjen e qelizës dhe ndihmojnë atë të funksionojë. Shtresa lipidike është thelbësore për lejimin e lëndëve ushqyese në, mbeturinat jashtë dhe marrjen e udhëzimeve nga molekulat e lajmëtarit që i tregojnë qelizës se çfarë të bëjë.

Patellxhanët janë një anëtar i familjes së natës (Solanaceae), e cila përfshin speca zile, domate dhe patate. Hulumtimet sugjerojnë një lidhje midis simptomave të acaruara të artritit dhe konsumimit të këtyre llojeve të ushqimeve. Sidoqoftë, deri më tani nuk ka pasur studime të kontrolluara nga rastet për të konfirmuar këto gjetje, megjithëse disa individë raportojnë se kur shmangin ose kufizojnë këto perime familjare të natës ata pësojnë lehtësim nga simptomat e tyre të artritit.