Patate e ëmbël për diabetin

Patatet e ëmbla janë të preferuara në mesin e njerëzve që kujdesen për shëndetin. A mund të hanë diabetikët patate të ëmbla?

Cilat janë përfitimet e patateve të ëmbla?

100 g patate të ëmbla të gjalla përmbajnë, mesatarisht, rreth 20 g karbohidrate , rreth 3 g fibra dietike dhe 1.5-2 g proteina . Përbërja ndryshon në varësi të varietetit. Krahasuar me patatet e zakonshme, patatet e ëmbla kanë pak më shumë karbohidrate dhe kalcium, dhe kanë vetëm pak më shumë kalori (rreth 86 kundrejt 77 kcal për 100 g). Dallimi kryesor është përmbajtja e lartë e beta-karotenit ( provitamina A ), e cila praktikisht mungon në patate.

Si ndikon në nivelet e sheqerit në gjak?

Për diabetikët, shkalla në të cilën një ushqim rrit nivelet e sheqerit në gjak është e rëndësishme. Shumë varet nga metoda e gatimit . Patatet e ëmbla të ziera kanë një GI prej rreth 41–50 (të ulët), ato të skuqura kanë një GI prej 63–77 , dhe ato të pjekura dhe të pjekura në skarë kanë një GI prej 79–94 (të lartë).

A ka patatja e ëmbël një efekt medicinal në diabetin?

Patatet e ëmbla shpesh konsiderohen si një superushqim . Ka disa pretendime se ato mund të përdoren si një trajtim shtesë për diabetin. Megjithatë, mjekësia moderne e bazuar në prova është skeptike për këtë.

Në një përmbledhje shkencore autoritare nga Cochrane Collaboration mbi "pataten e ëmbël dhe diabetin e tipit 2", shkencëtarët arritën në përfundimin se nuk ka prova të mjaftueshme për të mbështetur përdorimin e patates së ëmbël si një trajtim për diabetin. Në kohën e publikimit të përmbledhjes (2013), u gjetën vetëm tre studime të kontrolluara të rastësishme që përfshinin 140 pjesëmarrës, dhe cilësia e tyre u vlerësua si "shumë e ulët". Në dy nga këto studime, marrja e 4 gramëve tableta kaiapo çdo ditë për 3-5 muaj - një ekstrakt nga varieteti i patates së ëmbël me lëkurë të bardhë - uli hemoglobinën e glikuar (HbA1c) me afërsisht 0.3%. Megjithatë, asnjëri studim nuk mori në konsideratë treguesit kryesorë siç janë ndërlikimet e diabetit.

Çfarë duhet të keni kujdes

Patatet e ëmbla nuk zëvendësojnë ilaçet dhe nuk duhet të konsiderohen si trajtim për diabetin . Vlera e këtij ushqimi është se u ofron njerëzve me diabet një alternativë më të shëndetshme ndaj karbohidrateve të rafinuara.

Për diabetin e tipit 2, është më mirë të zieni ose të zieni në avull patatet e ëmbla , jo t’i skuqni. Është e dobishme të kombinoni patatet e ëmbla me sallata dhe ushqime të pasura me proteina, siç janë vezët, mishi ose peshku .

Me diabetin e tipit 1, është e rëndësishme të llogaritet me saktësi marrja e karbohidrateve për të rregulluar dozën e insulinës. Është e rëndësishme të monitorohen madhësitë e porcioneve, pasi 100 gramë zhardhokë të papërpunuar korrespondojnë me 1.5–2 njësi karbohidratesh (CFU) . Për llogaritje më të sakta, përdorni tabelën CFU të përdorur në shkollën tuaj të diabetit dhe peshën e produktit.