Thjerrëza për diabetin

Thjerrëzat konsideroheshin ushqimi i faraonëve në Egjiptin e Lashtë dhe sot ato janë bërë një shpëtim i përballueshëm për ata që e kontrollojnë konsumin e sheqerit. Por ka një ndryshim të madh midis "thjesht të ngrënit" dhe "marrjes së përfitimeve". Le të kuptojmë se si ta nxjerrim sa më shumë nga ky produkt i lashtë në realitetet moderne të diabetit.

Pse janë të rëndësishme thjerrëzat për diabetin?

Thjerrëzat janë një bishtajore me një indeks të ulët glicemik (GI): 25 për të kuqen, 30 për të gjelbrën dhe të verdhën kur gatuhen, që do të thotë një rritje e ngadaltë e sheqerit në gjak. Ato përmbajnë rreth 60 g karbohidrate , nga të cilat 10-15 g janë fibra , dhe 45-50 g janë karbohidrate të ngadalta të tretshme me një GI të ulët. Përparësitë e saj kryesore :

• shumë proteina - 18-25 g për 100 g thjerrëza të thata, e cila nuk është inferiore në sasi ndaj disa llojeve të mishit;
• përmbajtja e lartë e fibrave ngadalëson thithjen e karbohidrateve, duke parandaluar kërcime të mprehta në glukozë;
• i pasur me vitamina dhe minerale (hekur, magnez, kalium, fosfor), i cili përmirëson metabolizmin dhe funksionin e zemrës;
• zvogëlon nivelin e kolesterolit "të keq" (LDL) - mbron enët e gjakut nga arterioskleroza dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare;
• produkt dietik – ofron një ndjesi ngopjeje për një kohë të gjatë me përmbajtje të ulët kalorish (~116 kcal për 100 g thjerrëza të ziera) dhe mund të jetë pjesë e një diete për humbje peshe;
• ndihmon në uljen e nivelit të glukozës në gjak dhe rezistencës ndaj insulinës.

Duke përfshirë rregullisht thjerrëzat në dietën tuaj, ju merrni jo vetëm një produkt të shëndetshëm, por një aleat të vërtetë në kontrollin e diabetit - ushqyes, të sigurt për nivelet e sheqerit dhe duke mbrojtur zemrën tuaj.

Si të gatuani thjerrëzat siç duhet për diabetin?

Metoda të dobishme gatimi:

• ziejeni, por mos e teproni me zierjen për të ruajtur fibrat;
• zierje me perime;
• sallata me kastraveca, barishte, vaj ulliri;
• Kotele me thjerrëza, pa miell të bardhë, me bollgur.

Në të njëjtën kohë, është më mirë të përjashtohen thjerrëzat me mish yndyror (për shembull, mish derri, qengji) nga dieta për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë kalorike , të konservuara ose të ziera shumë, pasi ato rrisin nivelin e sheqerit më shpejt.

Kundërindikacionet dhe efektet anësore të mundshme

Kundërindikimi për përdorim është një reaksion alergjik .

Duhet treguar kujdes dhe duhet të konsultoheni me një specialist nëse ka çrregullime të tretjes , siç është sindroma e zorrës së irritueshme. Thjerrëzat në disa raste mund të shkaktojnë fryrje dhe gazra .

Çfarë duhet të bëni nëse thjerrëzat shkaktojnë shqetësim?

• lëreni të zhytet për 4-6 orë para gatimit;
• filloni me porcione të vogla (50-70 g);
• Pini më shumë ujë për të ndihmuar që fibrat të përthithen më mirë.
• Përfundim: a mund të hahen thjerrëzat nga diabetikët?
• Po! Ky është një nga produktet më të dobishme për kontrollin e sheqerit në gjak. Gjëja kryesore është të ruani moderimin, ta gatuani siç duhet dhe të monitoroni reagimin e trupit. Nëse nuk keni kundërindikacione individuale, thjerrëzat do të jenë një shtesë e shkëlqyer në dietën tuaj.