Thjerrëzat

Thjerrëzat janë një nga bishtajoret më të njohura në shumë kuzhina anembanë botës dhe nuk është çudi! Nuk është vetëm e shijshme, por edhe një dhuratë e vërtetë për trupin tonë.

Thjerrëzat përmbajnë sasi të konsiderueshme të vitaminave dhe mineraleve si vitamina B, hekur, zink dhe acid folik. Këto substanca janë të nevojshme për të ruajtur funksionimin normalorganizmit dhe forcimit të sistemit imunitar.

Thjerrëzat janë një burim i shkëlqyer i proteinave me bazë bimore, e cila është veçanërisht e rëndësishme për vegjetarianët dhe veganët. Proteina është një bllok ndërtimi për qelizat dhe indet e trupit, dhe gjithashtu ndihmon në kontrollin e oreksit dhe ruajtjen e ndjenjës së ngopjes.

Thjerrëzat kanë një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se nuk shkaktojnë rritje të menjëhershme të niveleve të sheqerit në gjak. Kjo është veçanërisht e dobishme për njerëzit me diabet ose probleme me sheqerin në gjak.

Thjerrëzat përmbajnë sasi të mëdha fibrash të tretshme dhe të patretshme, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e funksionit normal të zorrëve. Ato gjithashtu nxisin rritjen e mikroflorës së dobishme në zorrë, e cila përmirëson tretjen dhe gjendjen e përgjithshme të trupit.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dietike dhe proteinave, thjerrëzat nxisin ndjenjën e ngopjes për një kohë të gjatë dhe kontrollojnë oreksin. Kjo mund t'ju ndihmojë të zvogëloni marrjen e kalorive dhe të mbani një peshë të shëndetshme.

Thjerrëzat janë të pasura me sterole bimore, të cilat ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit në gjak dhe parandalojnë formimin e pllakave në muret e arterieve. Kjo zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare si ateroskleroza ose sulmi në zemër.

Thjerrëzat mund të përgatiten në mënyra të ndryshme si zierja, skuqja, skuqja dhe pjekja. Mund të përdoret si përbërës kryesor në gatime të ndryshme, si sallata, zierje, drithëra dhe madje edhe ëmbëlsira.
Hani thjerrëza dhe shijoni përfitimet e tyre shëndetësore!